বউ খুদা খাবারের আবিষ্কারক কে 🤔🤔🤔 তাকে পুরস্কার দেওয়া উচিত 🏆🏆🏆 Azhar Vlo...

তাকে পুরস্কার দেওয়া উচিত 🏆🏆🏆

✅ বিশেষভাবে তৈরি খুদের ভাতকে বাংলাদেশের অনেক এলাকায় বউ খুদা বলেই চিনে। চাউলের ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ভাঙ্গা কণাগুলোকেই আমরা খুদ বলি। একসময়ে গ্রাম বাংলায় ঢেঁকি ছাঁটা চাউলের ভাতই ছিলো সকলের প্রিয় প্রধান খাদ্য। ঢেঁকি ছাঁটা চালের খুদের ভাত বেশ জনপ্রিয় খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হতো। এ ভাতকে কেউ কেউ খুদের জাউও বলতো। কেউ বা বলতো খুদ খিচুড়ি, খুদ পোলাও ইত্যাদি। অঞ্চল ভেদে খুদের ভাতের ভিন্ন ভিন্ন নাম থাকতেই পারে। যেমন : কোনো অঞ্চলে বলে খুদের ভাকা। বিশেষ প্রক্রিয়ায় মানে সরিষার খাঁটি তেল, পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ দিয়ে বিশেষভাবে তৈরি খুদের ভাতকে অনেক এলাকায় বউ খুদা বলতো বউ খুদা। খুদের এই বউ খুদা মূলত সকাল-বিকালের নাস্তা হিসেবেই গ্রামে জনপ্রিয় ছিলো। অনেক অসচ্ছল পরিবারে খুদ চালের বিকল্প হিসেবেও খাদ্য তালিকায় স্থান পেতো। কিন্তু কালের পরিক্রমায়। সেই খুদের ভাত বা বউ খুদা আজ খাদ্য তালিকায় রসনা বিলাসের এক অনন্য উপকরণ। আমার আজকের ব্লগটিতে সেই প্রিয় বউ খুদার স্বাদ নিয়েছিলাম আমার ভায়রার বাড়িতে।

✅ আশাকরি আজকের ব্লগটি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনাদের কাছ থেকে আরো বেশি বেশি সাপোর্ট আশাকরছি, আর ব্লগটি ভালো লাগলে অবশ্যই Like, Comments, Share ও Subscribe করে পাশে থাকুন, এবং নতুন ভিডিওর নোটিফিকেশন পেতে পাশের Bell আইকনটি বাজিয়ে দিন। সাথে সাথে পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না।